くいしんぼうのほっこりダイニング

生徒さんの声

 

 

男性

杉並区在住

共働きの夫婦二人暮らしで、

勤務日はインスタントのお味噌汁・出来合いのお惣菜・スーパーやコンビニのお弁当という食生活でした。

ほっこりダイニングに通うようになって、効率の良い調理の手順や出汁から始める無添加の料理を覚えることができました。

妻にも料理が上手になったと喜んでもらえて嬉しかったです。

今では時間がなくても安齋先生に教わった作り置きの合わせ調味料を活用し、

手早く栄養バランスのとれた食事をとることが習慣になりました。

◆講師コメント

お料理をすることにとても馴れていらして、飲み込みも早く優秀な生徒さんでしたね。

短期間でお魚の三枚おろしもマスターされて、気軽にお魚を調理できるようになったとの事、とても嬉しいです。

数種類の合わせ調味料が冷蔵庫に入っていると、毎日のお台所仕事がグンと楽になりますね♪

 

 

女性

東村山市在住

社会に出る前にと母にすすめられてほっこりダイニングに通い始めてから、どんどんお料理が楽しくなりました。

魚も下ろせるようになり、定番のハンバーグや唐揚げ・エビフライなどなど、一通りの家庭料理を学べました。

おせち料理も習えてとても良い経験でした。両親がとても喜んでくれています。

それから、家のお味噌汁が顆粒出汁から煮干に変わりました。

◆講師コメント

6回コースを2回、合わせて12回のレッスンでしたね。

どんどん上達して、本当に楽しそうにお料理される姿がとても嬉しかったです。

ご自宅のお味噌汁が煮干のお出汁になったとお聞きして、本当に喜んでいます♪

いつでも一人暮らしができますね。

 

 

男性

さいたま市在住

留学先のホストファミリーに日本の家庭料理を振舞いたいというのが当初の目的でしたが、

だんだん料理そのものが楽しくなり、家でも一人で夕飯を作れるようになりました。

特に唐揚げは母を超えました!

初回、包丁の動かし方を何度も直されてへこみましたが、あの時とことん教えてもらって良かったです。

◆講師コメント

きちんとお料理された経験が無かったのに、上達が早かったですね♪

特に、揚げ物のコツをつかむのが早くて驚きました!

お母様を超えた唐揚げを、沢山の方にご馳走して差し上げてください。

 

 

女性

羽村市在住

ちゃんとお料理ができるようになりたいと思い、何箇所か体験レッスンを受けました。

その中で、一番試食が美味しかったほっこりダイニングに通い始めました。

炒め物の油でも怖かったのに、揚げ物が出来るようになりました。

安齋先生の調理はどれも簡単で効率がよく、出来上がった物はとても美味しいです。

◆講師コメント

通い始めの頃は炒め物の油がはねるのを怖がっていらっしゃいましたね。

きちんと水分を取ること、下拵えが出来ていれば油は怖くないということを理解していただけて良かったです。

回数を重ねるうちに楽しくなって来たとおっしゃってくださって嬉しいです♪

 

 

女性

新宿区在住

自己流を改善したくてほっこりダイニングに通い始めました。

包丁の動かし方、野菜の切り方、基本はとても大切だと思いました。

毎回とても楽しいレッスンで時間があっという間に過ぎてしまいます。

◆講師コメント

自己流とおっしゃっても何でもお出来になるので、レッスンで選べるメニューの幅が広がりますね♪

今まで特に気にしなかった事が、基本を習ってみると良くわかるとおっしゃってくださって嬉しいです。

 

 

女性

中野区在住

無添加でお料理するという所に惹かれてほっこりダイニングに決めました。

レッスンで使う調味料はどれもきちんとしたもので、「いい調味料を使えば、それだけで美味しくなります」

という安齋先生の言葉の意味がよくわかりました。

今ではお出汁をきちんと取る事にも抵抗が無くなり、市販の合わせ調味料は買わなくなりました。

家族もとても喜んでいます。

◆講師コメント

無添加生活と聞くと、とてもハードルが高いように思えますが、実は難しい事でも面倒な事でもありませんね♪

ほんのひと手間で、体に優しく美味しい毎日が手に入るのですものね。

ご家族が喜んでくださって嬉しいです。

 

 

女性

国分寺市在住

出汁を取ることは面倒だと思っていましたが、安齋先生のおっしゃる通り材料を切っている間に出来てしまいます。

もう顆粒の出汁には戻れません。

そして、やるべき事だけをやり、やらなくて良い事は一切やらないという安齋先生の調理方法は

理にかなっていて、とても効率的です。

今では短時間で美味しいものが作れるようになりました。

◆講師コメント

やらなくて良い事は一切やらない!これは私の口癖です。

大切な事だけをきちんとやればお料理は美味しくなります♪

お出汁の大切さをお伝えできて嬉しいです。

 

 

男性

小平市在住

会社を定年退職して、妻に食事を作ってあげたいと思い通いました。

インスタントラーメンくらいしか作れなかったのですが、少しずつ料理が楽しくなりました。

妻が喜んでくれるのが何より嬉しいです。

◆講師コメント

奥様に手料理を振舞いたいからとおっしゃり、とても素晴らしいと思いました。

一生懸命に取り組まれて、楽しそうにお料理される姿が印象的でした。

奥様が喜んでくださって嬉しいです。

 

 

女性

越谷市在住

実際に定食屋さんをされていたという所に惹かれて通い始めました。

レッスンで出来上がるお料理は、ぱぱっと出来るのにまるでお店で出て来るものみたいで感動しました。

火を入れる時間や下ごしらえの手際など、目からうろこが落ちるようでした。

◆講師コメント

毎日の食卓が満足の行くものだと、それだけで幸せですよね♪

ほんのちょっとのコツをつかめば、お料理は楽しくなります!

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